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Ailes de poulet et crevettes au pot sec

S'accorde parfaitement avec du riz — un succès auprès des enfants comme des adultes.

Variable
Intermédiaire
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Ailes de poulet et crevettes au pot sec

Ingrédients

crevettes 20
ailes de poulet 8
pomme de terre 1
oignon 1
coriandre 1 botte
céleri 1 botte
sauce soja claire un peu
vin de cuisine un peu
sauce aux huîtres un peu
fécule un peu
sauce pour pot sec une demi-bouteille
ail 1 tête

Instructions

1

Étape 1

Coupez les têtes et les pattes des crevettes, puis faites une incision le long du dos pour une meilleure absorption des saveurs (lorsque vous retirez la tête, la veine sort en une seule traction)

2

Étape 2

Enrober de fécule et faire frire jusqu'à obtenir une couleur dorée

3

Étape 3

Coupez les ailes de poulet en deux

4

Étape 4

Faire mariner avec de l'ail, du gingembre, de la sauce aux huîtres, de la sauce soja claire et du vin de cuisine pendant un moment

5

Étape 5

Enrober de fécule et faire frire jusqu'à obtenir une couleur dorée

6

Étape 6

Faire frire les bâtonnets de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés

7

Étape 7

Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter la sauce pour pot sec

8

Étape 8

(Une recherche rapide sur Baidu montrera de nombreuses sauces de base pour pot sec ; celle-ci est celle que j'ai utilisée)

9

Étape 9

Ajouter les ailes de poulet, les crevettes, les pommes de terre, la coriandre, le céleri et l'oignon

10

Étape 10

Ajouter de la sauce soja selon le goût et faire sauter uniformément

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