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Rouleaux de Printemps Frits

Les rouleaux de printemps frits sont farcis avec un mélange savoureux de pousses de bambou d'hiver, de porc haché, de Bourse-à-pasteur et de tofu séché. Enveloppés dans des peaux fines et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, ils sont délicieux trempés dans du vinaigre pour couper la richesse.

1 h 0 min
Intermédiaire
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Rouleaux de Printemps Frits

Histoire

Ces rouleaux de printemps offrent un croquant satisfaisant à chaque bouchée, révélant une farce savoureuse et copieuse à l'intérieur. Ils sont meilleurs appréciés frais du friteuse, peut-être avec un côté de vinaigre pour une touche d'acidité.

Ingrédients

Bourse-à-pasteur 500g
Tofu séché 100g
Pousses de bambou d'hiver 3 pièces
Porc haché 200g
Sel une pincée
MSG une pincée
Huile au goût

Instructions

1

Étape 1

Préparer tous les ingrédients

2

Étape 2

Hacher la Bourse-à-pasteur et le porc (vous pouvez acheter directement de la viande hachée), et couper le tofu séché et les pousses de bambou d'hiver en lanières

3

Étape 3

Chauffer l'huile dans la poêle, verser la farce préparée pour rouleaux de printemps et faire sauter, ajouter le sel, et ajouter le glutamate monosodique avant de retirer du feu

4

Étape 4

Prendre une feuille de pâte à rouleaux de printemps, mettre une quantité appropriée de farce, plier un coin, puis plier les deux coins latéraux, continuer à envelopper, et vous pouvez utiliser de la pâte d'œuf ou de farine pour sceller l'ouverture afin d'empêcher la farce de tomber

5

Étape 5

Chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les rouleaux de printemps à feu moyen-doux

6

Étape 6

Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirer et égoutter l'huile; ils peuvent être mangés après un léger refroidissement

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