Gelée de fruits en coupe terracotta et granité au champagne

Name: Gelée de fruits en coupe terracotta et granité au champagne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: au goût eau; au goût sucre en poudre; au goût vin blanc; au goût gélatine en feuilles (trempée dans l'eau); au goût jus de pamplemousse frais; au goût raisins Kyoho; au goût melon cantaloup (disposé au fond du moule); au goût mangue; au goût framboises; au goût myrtilles; au goût pamplemousse à chair rose; au goût granité au champagne (pour la garniture)

Disposez le cantaloup et divers fruits en couches dans des moules tubulaires, versez le mélange de gelée de pamplemousse, réfrigérez jusqu'à prise complète, et servez avec un slush au champagne.

35 min

Facile

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Gelée de fruits en coupe terracotta et granité au champagne

Ingrédients

eau au goût

sucre en poudre au goût

vin blanc au goût

gélatine en feuilles (trempée dans l'eau) au goût

jus de pamplemousse frais au goût

raisins Kyoho au goût

melon cantaloup (disposé au fond du moule) au goût

mangue au goût

framboises au goût

myrtilles au goût

pamplemousse à chair rose au goût

granité au champagne (pour la garniture) au goût

Instructions

Étape 1

Placez l'eau, le sucre en poudre, le vin blanc et le jus de pamplemousse frais dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez la gélatine en feuilles trempée dans l'eau au mélange de l'étape 1, remuez pour combiner, puis passez au tamis pour obtenir le liquide de la gelée.

Étape 3

Garnissez le moule en forme de tuyau avec le melon cantaloup, puis disposez des fruits assortis dessus.

Étape 4

Versez le liquide de la gelée par le dessus, réfrigérez pendant 1 jour, et la préparation est terminée une fois qu'elle refroidit et se solidifie en une gelée en forme de coupe terracotta.

Étape 5

Retirez la gelée en forme de coupe terracotta prise du récipient, coupez-la, disposez-la sur une assiette et garnissez de granité au champagne avant de servir.