Boulettes de crevettes au fromage doré
Les boulettes de crevettes au fromage doré offrent une façon fraîche et simple de savourer les crevettes, avec un revêtement croustillant à la chapelure et un arôme de fromage salé, ainsi que des crevettes tendres et juteuses à l'intérieur. Ces bouchées attrayantes sont parfaites pour les réunions familiales et les réceptions décontractées.
Histoire
Ces boulettes de crevettes sont un plat amusant et facile à servir à toute table. Les façonner à la main et enfoncer les queues de crevettes sur le dessus ajoutent une touche ludique que les enfants adorent. Une fois frites jusqu'à obtenir un doré croustillant, l'extérieur cède la place à un cœur tendre et savoureux où la poudre de fromage laisse une délicate richesse dans chaque bouchée.
Ingrédients
chair de crevette rouge d'Argentine
150g
purée de pommes de terre
150g
sel
2g
poivre blanc
0.5
poudre de fromage
20
chapelure
100g
Instructions
1
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis écrasez-les en purée.
2
Étape 2
Retirez les têtes et désaillez les crevettes rouges d'Argentine. Hachez-les en pâte. Ne jetez pas les queues.
3
Étape 3
Ajoutez le poivre blanc et le sel à la pâte de crevettes.
4
Étape 4
Mélangez la purée de pommes de terre avec la pâte de crevettes.
5
Étape 5
Ajoutez la poudre de fromage. La quantité de poudre de fromage peut être ajustée selon la marque que vous choisissez.
6
Étape 6
Humidifiez vos mains avec un peu d'eau, puis façonnez le mélange pommes de terre-crevettes en boules. Placez les boules dans la chapelure et roulez jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées.
7
Étape 7
Placez les boulettes de crevettes panées dans un endroit sec. Insérez les queues de crevettes réservées sur le dessus de chaque boulette de crevette.
8
Étape 8
Versez de l'huile dans la poêle à feu moyen, maintenez la température de l'huile sans qu'elle devienne trop chaude, puis ajoutez les boulettes de crevettes une par une et faites-les frire jusqu'à ce que leur surface se raffermisse.
9
Étape 9
Plus précisément concernant la poudre de fromage, j'ai utilisé celle shown in the photo, qui a une couleur plus foncée et une saveur plus prononcée. Si vous choisissez une autre marque, vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût.
10
Étape 10
Dressez et servez. Elles sont très délicieux quando cotti.
