Ciboulette verte au calmar émincé

Name: Ciboulette verte au calmar émincé
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Calmar trempé (émincé); 100 g Ciboulette verte; 5 g Vin de cuisine; 3 g Sel; 2 g MSG; 1 g Poivre; Huile (pour sauter), à volonté

Croquant, frais et gorgé d'un riche arôme de ciboulette, ce calmar émincé à la ciboulette verte du Hunan est préparé en faisant sauter du calmar émincé avec de la ciboulette verte.

15 min

Facile

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Ingrédients

Calmar trempé (émincé) 200 g

Ciboulette verte 100 g

Vin de cuisine 5 g

Sel 3 g

MSG 2 g

Poivre 1 g

Huile (pour sauter) à volonté

Instructions

Étape 1

Émincez le calmar et coupez la ciboulette verte en segments.

Étape 2

Blanchissez le calmar émincé dans l'eau chaude pour éliminer le goût alcalin.

Étape 3

Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, ajoutez le calmar, la ciboulette verte et les assaisonnements. Faites sauter jusqu'à ce que les saveurs soient bien incorporées, puis transférez dans une assiette et servez.