Piment vert et haricots longs

Name: Piment vert et haricots longs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g haricots longs; 4 piments verts; selon le goût sel; selon le goût poulet en poudre; selon le goût mélange de fécule de maïs

D'un vert vif, avec un goût frais, savoureux et croquant — un plat classique du Zhejiang.

20 min

Facile

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Ingrédients

haricots longs 400 g

piments verts 4

sel selon le goût

poulet en poudre selon le goût

mélange de fécule de maïs selon le goût

Instructions

Étape 1

Lavez les haricots longs et coupez-les en segments d'environ 3 cm de long ; retirez les tiges et les graines des piments verts, lavez-les et coupez-les en lanières épaisses.

Étape 2

Placez un wok à feu vif, chauffez l'huile à environ 70 % de sa température, ajoutez les lanières de piment vert et faites sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé, ajoutez une pincée de sel et remuez bien, puis ajoutez les haricots longs et faites sauter ensemble. Versez une demi-petite tasse d'eau, ajoutez le poulet en poudre, laissez mijoter un moment, épaississez avec le mélange de fécule de maïs, puis servez.