Jus de dattes au miel
Épluchez et dénoyautez les jujubes confits, mixez-les pour obtenir une purée puis filtrez. Mélangez avec de l'eau chaude et du glucose. Convient aux bébés d'environ 6 mois.
Ingrédients
Dattes au miel (lavées, incision croisée sur le dessus)
150 g
Eau chaude (pour le trempage)
500 ml
Jus de dattes filtré
4 tbsp
Eau bouillante
2 tbsp
Glucose
1 tsp
Instructions
1
Étape 1
Lavez les dattes au miel, faites une incision croisée sur le dessus, puis faites-les tremper dans 500 ml d'eau chaude pendant 20 minutes (cela facilite l'épluchage de la peau).
2
Étape 2
Retirez les dattes au miel, épluchez la peau, enlevez les noyaux, placez-les dans un blender et mixez en pâte, puis passez au tamis fin pour obtenir du jus de dattes pur.
3
Étape 3
Mélangez 4 cuillères à soupe de jus de dattes avec 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et le glucose, en remuant jusqu'à ce que le glucose soit complètement dissous.
