Barres au miel et aux noix
Une croûte croustillante se marie parfaitement avec une garniture onctueuse de noix et de miel.
Ingrédients
farine tout usage
175 g
sucre glace tamisé
2 c. à soupe
beurre coupé en dés
115 g
noix coupées en deux
300 g
œufs battus
2
sucre roux clair ou sucre noir
50 g
miel liquide foncé
6 c. à soupe
crème épaisse liquide
2 c. à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190°C (th. 6). Graisser légèrement un plat de cuisson peu profond de 28 x 18 cm.
2
Réaliser la croûte
Ajouter la farine, le sucre glace et le beurre dans un robot culinaire. Mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajouter 1 à 2 c. à soupe d'eau et mixer à nouveau pour obtenir une pâte ferme.
3
Abaisser la croûte
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé, la placer dans le plat et couper l'excédent. Piquer la croûte sur toute sa surface, la couvrir de papier d'aluminium et de poids à tarte, puis cuire 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium et les poids, puis cuire 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Baisser la température du four à 170°C (th. 5).
4
Préparer la garniture et assembler
Disposer les noix sur la croûte pré-cuite. Mélanger tous les ingrédients de la garniture et verser sur les noix.
5
Cuire
Cuire 25 minutes.
