Pain perdu façon Hong Kong
Un grand classique des restaurants de thé de Hong Kong, idéal pour un petit-déjeuner rapide, nutritif et réconfortant lors des matinées froides, apprécié des adultes comme des enfants.
Histoire
Lorsque le temps se refroidit, préparer un petit-déjeuner chaud et nutritif pour les enfants devient une priorité réconfortante les matins pressés. Véritable classique des cha chaan teng de Hong Kong, ce pain perdu est un favori absolu qui ravit petits et grands. Doré à la perfection grâce à des œufs frais de plein air, il offre un contraste délicieux entre une croûte croustillante et un intérieur merveilleusement moelleux et doux.
Ingrédients
Toast
2 tranches
Tranches de jambon
2 tranches
Fromage
1 tranche
Œuf
1
Céleri
Instructions
1
Étape 1
Photo des ingrédients. Préparez les toasts, les tranches de jambon et le fromage. Battez les œufs et réservez.
2
Étape 2
Coupez un peu sur le bord de la tranche de jambon rond et placez-la sur une tranche de toast.
3
Étape 3
Placez la tranche de fromage sur le dessus du jambon.
4
Étape 4
Coupez les deux côtés d'une autre tranche de jambon et déposez-la sur le fromage.
5
Étape 5
Couvrez avec une autre tranche de toast.
6
Étape 6
Coupez les croûtes du toast. (Vous pouvez tremper les croûtes coupées dans le reste du mélange aux œufs et les faire frire à la poêle une fois le pain perdu cuit. Elles sont croustillantes et particulièrement délicieuses !)
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Étape 7
Placez-le dans le mélange aux œufs et enrobez uniformément les deux côtés.
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Étape 8
Placez-le dans une poêle à fond plat et faites revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
9
Étape 9
Retirer de la poêle, couper en triangles et disposer sur une assiette. Garnir de céleri haché et servir.
