Filets de poisson à l’italienne

Name: Filets de poisson à l’italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Ingredients: 1⁄4 tasse oignon haché; 1 gousse d’ail hachée; 2 c. à café huile d’olive; 1 tasse courgette en dés; 1⁄2 tasse champignons frais en tranches; 1⁄2 c. à café origan séché; 1⁄4 c. à café basilic séché; 1 boîte (8 oz) sauce de tomate; 1 c. à soupe pâte de tomate; 3⁄4 livre filets de morue, de perche ou d’églefin; 2 c. à soupe fromage Parmesan râpé

Filets de cabillaud ou autres poissons au four, avec sauce tomate aux légumes, garnis de fromage Parmesan.

47 min

Facile

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Ingrédients

oignon haché 1⁄4 tasse

gousse d’ail hachée 1

huile d’olive 2 c. à café

courgette en dés 1 tasse

champignons frais en tranches 1⁄2 tasse

origan séché 1⁄2 c. à café

basilic séché 1⁄4 c. à café

sauce de tomate 1 boîte (8 oz)

pâte de tomate 1 c. à soupe

filets de morue, de perche ou d’églefin 3⁄4 livre

fromage Parmesan râpé 2 c. à soupe

Instructions

Préparer la sauce

Faire ramollir l’oignon et l’ail dans l’huile dans une poêle. Ajouter la courgette, les champignons, l’origan et le basilic. Cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer la sauce de tomate et la pâte de tomate. Laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Enfourner

Déposer les filets de poisson dans un plat à gratin non graissé de 11 x 7 x 2 pouces et verser le mélange de légumes à la cuillère. Enfourner sans couvrir à 350 °F pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson se détache facilement lorsqu’on le picoche doucement avec une fourchette. Parsemer de fromage Parmesan.