Gâteau de mariage italien

Name: Gâteau de mariage italien
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1/2 cup babeurre; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 1 teaspoon sel; 1/2 cup shortening; 1/2 cup margarine; 2 cups sucre blanc; 5 jaunes d'œufs; 1/4 teaspoon extrait d'amande; 1 teaspoon extrait de vanille; 2 cups farine tout usage; 5 blancs d'œufs; 1/2 cup ananas écrasé égoutté; 1/2 cup noix de coco en flocons; 1 cup pacanes hachées

Un gâteau blanc aromatisé à l'ananas et à la noix de coco.

1 h 10 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

babeurre 1/2 cup

bicarbonate de soude 1 teaspoon

sel 1 teaspoon

shortening 1/2 cup

margarine 1/2 cup

sucre blanc 2 cups

jaunes d'œufs 5

extrait d'amande 1/4 teaspoon

extrait de vanille 1 teaspoon

farine tout usage 2 cups

blancs d'œufs 5

ananas écrasé égoutté 1/2 cup

noix de coco en flocons 1/2 cup

pacanes hachées 1 cup

Instructions

Étape 1

Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F). Graisser et fariner trois moules de 8 pouces. Mélanger le babeurre, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Étape 2

Dans un grand bol, crémer ensemble le shortening, la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les jaunes d'œufs un à un, puis ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et d'extrait d'amande.

Étape 3

Incorporer le mélange de babeurre en alternance avec la farine, en mélangeant juste assez pour intégrer. Dans un bol séparé, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte. Ajouter l'ananas, la noix de coco et 1 tasse de pacanes.

Étape 4

Verser la pâte uniformément dans les moules préparés. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir les couches de gâteau 10 minutes dans les moules, puis les démouler sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.