Bœuf sauté à la japonaise

Name: Bœuf sauté à la japonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g tranches de filet de bœuf; 1/2 oignon (en julienne); 1/2 poivron vert (en julienne); 2 gousses d'ail (hachées); 1/8 tsp sel; 1/4 tsp bouillon de poulet en poudre; 100 ml sauce gyudon (sauce pour bol de bœuf)

Un plat de style japonais composé de filet de bœuf émincé, rapidement sauté avec des oignons et des poivrons verts, assaisonné avec la sauce gyudon (bol de bœuf japonais).

20 min

Facile

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Ingrédients

tranches de filet de bœuf 200 g

oignon (en julienne) 1/2

poivron vert (en julienne) 1/2

gousses d'ail (hachées) 2

sel 1/8 tsp

bouillon de poulet en poudre 1/4 tsp

sauce gyudon (sauce pour bol de bœuf) 100 ml

Instructions

Préparer les ingrédients

Couper l'oignon et le poivron vert en julienne ; hacher l'ail et réserver.

Saisir les légumes

Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et le poivron vert en julienne de l'étape 1 et faire revenir à feu vif, puis ajouter l'assaisonnement A et faire sauter jusqu'à cuisson complète, puis retirer et dresser.

Saisir le bœuf et assembler

Dans une autre poêle, chauffer l'huile, ajouter l'ail haché de l'étape 1 et faire revenir doucement à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter les tranches de filet de bœuf et faire sauter rapidement quelques fois à feu vif, ajouter immédiatement l'assaisonnement B, dès l'ébullition retirer et verser sur les ingrédients de l'étape 2, puis servir.