Steak haché de bœuf de la boucherie Kurosawa
Un plat yōshoku de style japonais composé d'un steak haché de bœuf pétri avec du foie gras pour une texture riche et nuancée. Idéalement servi avec du riz blanc à la vapeur.
Ingrédients
Bœuf haché
selon le goût
Foie gras (malaxé dans la farce)
selon le goût
Riz blanc cuit à la vapeur
selon le goût
Instructions
1
Mélanger
Malaxez le foie gras dans le bœuf haché, en préservant la texture élastique du bœuf.
2
Faire revenir à la poêle
Façonnez la farce mélangée en steaks hachés, puis faites-la revenir brièvement à la poêle.
3
Servir avec l'accompagnement
Servez avec le riz blanc cuit à la vapeur.
