Rinder-Hamburgersteak der Fleischerei Kurosawa
Ein japanisches Yōshoku-Gericht mit einem Rinder-Hamburgersteak, das mit Foie Gras verknetet wird, um eine reichhaltige, vielschichtige Textur zu erzielen. Am besten mit gedämpftem weißem Reis servieren.
Zutaten
Rinderhackfleisch
nach Geschmack
Gänseleber (in die Fleischfüllung eingeknetet)
nach Geschmack
Gedämpfter weißer Reis
nach Geschmack
Anleitung
1
Mischen
Knete die Gänseleber unter das Rinderhackfleisch, wobei die kaubare Textur des Rindfleischs erhalten bleibt.
2
Anbraten
Forme aus der vermischten Fleischfüllung Hamburgersteak-Patties und brate sie kurz in der Pfanne an.
3
Mit Beilage servieren
Serviere es zusammen mit dem gedämpften weißen Reis.
