Construisons le toit !
Ensemble de biscuits en forme de maison en pain d'épice, décoré pour les fêtes avec des bonhommes en pain d'épice et des accents de bonbons.
Ingrédients
Glaçage royal (voir recette p.118)
Au besoin
Pain d'épices de Grand-mère (voir recette p.118, abaissé à ⅛ de pouce d'épaisseur)
Au besoin
Poudre de meringue (pour le glaçage royal)
Au besoin
Cercle à gâteau de 6 pouces (pour découper)
Quelques
Feuille d'aluminium argentée pour confiserie (pour envelopper le plateau à gâteau)
Au besoin
Confettis fleurs assorties (pour la décoration)
Au besoin
Confettis jumbo (pour la décoration)
Au besoin
Sucre épicé (pour la décoration)
Au besoin
Bonbons rouges en spirale (pour la décoration)
Au besoin
Mini cannes de bonbons (pour la décoration)
Au besoin
Cordes de gelée glacée (pour la décoration)
Au besoin
Bonbons durs rectangulaires rayés (pour la décoration)
Au besoin
Instructions
1
Préparer la pâte à pain d'épices
Préparer la pâte à pain d'épices et abaisser à ⅛ de pouce d'épaisseur
2
Découper les pièces de la maison
À l'aide d'un emporte-pièce à prise confortable, découper 2 façades avant et arrière, 2 murs latéraux (chacun de 2×2½ pouces de hauteur) et 2 panneaux de toit (chacun de 3½×2⅞ pouces de hauteur). Découper la cheminée. Cuire et laisser refroidir toutes les pièces. Si les pièces gonflent à la cuisson, les couper à la taille d'origine avec un couteau dentelé après refroidissement
3
Préparer les petits bonhommes en pain d'épices
Découper environ 18 à 24 petits bonhommes en pain d'épices à l'aide des emporte-pièces du set ; cuire et laisser refroidir
4
Assembler la maison
Assembler et décorer la maison (p.126). Utiliser la douille n°1 pour pocher les traits du visage sur les petits bonhommes en pain d'épices et la douille n°2 pour leurs vêtements ; laisser sécher. Placer les bonhommes dans la maison. Chaque biscuit sert 1 personne
