Soupe de bulbes de lys et de melon d'hiver
Une soupe bien-être rafraîchissante, clarifiante et désaltérante pour l'été, préparée avec des bulbes de lys, de la courge cireuse et du blanc d'œuf.
Ingrédients
Bulbes de lys
50 g
Melon d'hiver (frais, coupé en petits morceaux)
100 g
Blanc d'œuf
1
Instructions
1
Ébullition
Versez les bulbes de lys et le melon d'hiver dans l'eau bouillante. Une fois que l'ébullition reprend, versez le blanc d'œuf dans la marmite.
2
Assaisonnement
Ajoutez du sel raffiné, du glutamate et une pincée de saindoux.
