Poulet frit à la sauce de style local

Name: Poulet frit à la sauce de style local
Ingredients: 1 Poulet (lavé et tranché); 2 Tomates (en dés); 2 cuillères à soupe Échalotes (écrasées); 1 cuillère à soupe Ail (écrasé); 1 tige Fleur de gingembre; 2 tiges Citronnelle (écrasée, coupée en tronçons); Laitue, Quelques feuilles; 12 Petits piments; 2,5 cuillères à soupe Sauce soja; 2,5 cuillères à soupe Sauce hoisin; 2,5 cuillères à soupe Pâte de haricots au piment; 4 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Fécule de maïs; 2 cuillères à soupe Eau; 1 cuillère à café Poivre

Poulet à la sauce de style Zhejiang, au parfum riche et authentique et à la saveur savoureuse.

Variable

Facile

0 favoris

Ingrédients

Poulet (lavé et tranché) 1

Tomates (en dés) 2

Échalotes (écrasées) 2 cuillères à soupe

Ail (écrasé) 1 cuillère à soupe

Fleur de gingembre 1 tige

Citronnelle (écrasée, coupée en tronçons) 2 tiges

Laitue Quelques feuilles

Petits piments 12

Sauce soja 2,5 cuillères à soupe

Sauce hoisin 2,5 cuillères à soupe

Pâte de haricots au piment 2,5 cuillères à soupe

Huile 4 cuillères à soupe

Fécule de maïs 1 cuillère à soupe

Eau 2 cuillères à soupe

Poivre 1 cuillère à café

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, lavez et tranchez le poulet, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'huile, puis mélangez bien. Écrasez les échalotes, l'ail et la fleur de gingembre.

Étape 2

Coupez la tomate en dés, écrasez la citronnelle et coupez-la en tronçons.

Étape 3

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la tomate, la citronnelle et la fleur de gingembre. Enfin, ajoutez les assaisonnements et faites cuire pendant 1 minute, puis ajoutez les morceaux de poulet, remuez bien et faites cuire pendant 5 à 8 minutes. Parsemez de petits piments et servez sur de la laitue.