Hähnchen nach lokaler Art mit gebratener Sauce

Name: Hähnchen nach lokaler Art mit gebratener Sauce
Ingredients: 1 Hähnchen (gewaschen und in Scheiben geschnitten); 2 Tomaten (gewürfelt); 2 Esslöffel Schalotten (gepresst); 1 Esslöffel Knoblauch (gepresst); 1 Stängel Ingwerblüte; 2 Stängel Zitronengras (zerstoßen, in Stücke geschnitten); Kopfsalat, Einige Stücke; 12 Kleine Chili-Schoten; 2,5 Esslöffel Sojasauce; 2,5 Esslöffel Hoisin-Sauce; 2,5 Esslöffel Chili-Bohnen-Paste; 4 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Maisstärke; 2 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel Pfeffer

Im Zhejiang-Stil in Sauce gebratenes Hähnchen mit einem reichen, authentischen Aroma und herzhaftem Geschmack.

Variiert

Einfach

0 Favoriten

Hähnchen nach lokaler Art mit gebratener Sauce

Zutaten

Hähnchen (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 1

Tomaten (gewürfelt) 2

Schalotten (gepresst) 2 Esslöffel

Knoblauch (gepresst) 1 Esslöffel

Ingwerblüte 1 Stängel

Zitronengras (zerstoßen, in Stücke geschnitten) 2 Stängel

Kopfsalat Einige Stücke

Kleine Chili-Schoten 12

Sojasauce 2,5 Esslöffel

Hoisin-Sauce 2,5 Esslöffel

Chili-Bohnen-Paste 2,5 Esslöffel

Öl 4 Esslöffel

Maisstärke 1 Esslöffel

Wasser 2 Esslöffel

Pfeffer 1 Teelöffel

Anleitung

Schritt 1

Zuerst das Hähnchen waschen und in Scheiben schneiden, 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermischen. Schalotten, Knoblauch und Ingwerblüte zerstoßen.

Schritt 2

Die Tomate würfeln, das Zitronengras zerstoßen und in Stücke schneiden.

Schritt 3

3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch anbraten bis sie duften, dann Tomate, Zitronengras und Ingwerblüte hinzufügen. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen und 1 Minute kochen, dann die Hähnchenstücke hinzufügen, gut umrühren und 5 bis 8 Minuten garen. Mit kleinen Chili-Schoten bestreuen und auf Kopfsalat servieren.