Boulettes de viande et viande poêlée aux oignons
Avec un seul morceau de viande maigre et un demi-oignon violet, vous pouvez profiter de deux préparations délicieuses : des boulettes de viande tendres bouillotées et des tranches savoureuses poêlées.
Histoire
Ce repas simple tire le meilleur parti d'ingrédients minimaux en divisant la viande en deux textures. Les boulettes de viande, mélangées avec de l'oignon haché et bouillotées, offrent une bouchée douce et juteuse, tandis que les tranches marinées sont poêlées jusqu'à être savoureuses et aromatiques. Servies avec des filaments d'oignon sautés, le plat apporte un mélange réconfortant de saveurs et une chaleur douce à la table.
Ingrédients
Viande maigre
200g
Oignon violet
.5个
Sauce d'huître
2匙
Sel
1匙
Sauce soja légère
2匙
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients
2
Étape 2
Trancher 100g de viande, hacher 100g de viande en purée
3
Étape 3
Ajouter la sauce d'huître, la sauce soja légère, le sel et le poivre à la viande
4
Étape 4
Hacher un tiers de l'oignon, râper deux tiers de l'oignon
5
Étape 5
Verser l'oignon haché dans la purée de viande
6
Étape 6
Former des boulettes de viande
7
Étape 7
Faire bouillir l'eau, ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirer
8
Étape 8
Ajouter du poivre à l'oignon, ajouter un peu d'eau et faire sauter jusqu'à cuisson complète
9
Étape 9
Verser la sauce soja légère, le poivre et la sauce d'huître sur les tranches de viande, laisser mariner 10 minutes
10
Étape 10
Mettre à feu doux et poêler les tranches de viande jusqu'à cuisson complète
