Pudding au maïs et au lait
Un pudding préparé en mélangeant des œufs, du lait, de l'eau et du sucre, en filtrant le mélange, en y incorporant des grains de maïs doux, et en cuisant au bain-marie.
Ingrédients
œuf
1
grains de maïs doux
40 g
lait
50 ml
eau
50 ml
sucre fin
10 g
Instructions
1
Étape 1
Cassez l'œuf dans un grand bol en acier inoxydable et remuez uniformément avec un fouet à œufs.
2
Étape 2
Ajoutez le sucre fin, le lait et l'eau à l'œuf, continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, et remuez jusqu'à ce que le sucre fin soit complètement dissous.
3
Étape 3
Ajoutez les grains de maïs doux dans les ramequins, passez le mélange d'œufs remué au tamis, puis versez-le dans les ramequins, en les remplissant aux 2/3 environ suffit.
4
Étape 4
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius, ajoutez de l'eau aux 2/3 dans la plaque de cuisson, placez les ramequins sur la plaque et faites cuire environ 40 minutes. Une fois le pudding de maïs cuit, décorez-le avec des grains de maïs doux et servez.
