Milch-Mais-Pudding

Name: Milch-Mais-Pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Ei; 40 g Zuckermaiskörner; 50 ml Milch; 50 ml Wasser; 10 g Feinzucker

Ein Pudding, der durch Mischen von Eiern, Milch, Wasser und Zucker, Durchsieben der Mischung, Unterheben von süßen Maiskörnern und Backen im Wasserbad zubereitet wird.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Ei 1

Zuckermaiskörner 40 g

Milch 50 ml

Wasser 50 ml

Feinzucker 10 g

Anleitung

Schritt 1

Das Ei in eine große Edelstahlschüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen gleichmäßig verrühren.

Schritt 2

Feinzucker, Milch und Wasser zum Ei hinzufügen, weiter rühren, bis alles gut vermischt ist, und so lange rühren, bis sich der Feinzucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3

Zuckermaiskörner in die Puddingförmchen geben, die gerührte Eimischung durchsieben und dann in die Puddingförmchen gießen, wobei es ausreicht, sie etwa zu 2/3 zu füllen.

Schritt 4

Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen, das Backblech zu 2/3 mit Wasser füllen, die Puddingförmchen auf das Blech stellen und etwa 40 Minuten backen. Sobald der Maispudding gebacken ist, mit Zuckermaiskörnern garnieren und servieren.