우유 옥수수 푸딩
달걀, 우유, 물, 설탕을 섞어 거른 뒤, 달콤한 옥수수 알갱이를 가볍게 섞어 넣고 수조에서 구워 만드는 푸딩.
재료
계란
1
스위트 콘 알갱이
40 g
우유
50 ml
물
50 ml
고운 설탕
10 g
조리 방법
1
1단계
계란을 큰 스테인리스 스틸 그릇에 깨 넣고, 계란 거품기로 골고루 저어줍니다.
2
2단계
계란에 고운 설탕, 우유, 물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어준 다음, 고운 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3
3단계
푸딩 컵에 스위트 콘 알갱이를 넣고, 저어둔 계란 혼합물을 체에 거른 뒤 푸딩 컵에 부어 약 2/3 정도 채우면 됩니다.
4
4단계
오븐을 섭씨 160도로 예열하고, 베이킹 트레이에 물을 2/3 정도 채우고, 푸딩 컵을 트레이 위에 올려놓은 뒤 약 40분간 굽습니다. 옥수수 푸딩이 구워지면 스위트 콘 알갱이로 장식하여 내어냅니다.
