Épinards tendres garnis de porc haché savoureux dans une sauce aux haricots riche et légèrement sucrée. Un plat rapide et satisfaisant qui associe des légumes verts terreux à de la viande hachée pleine de saveur.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les épinards et blanchir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris. Bien égoutter et disposer sur un plat de service.
Dans un bol, mélanger le porc haché avec le vin de cuisson, la fécula de maïs et une pincée de sel. Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le mélange de porc et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, en l'émiettant au fur et à mesure de la cuisson. Retirer et réserver.
Réduire le feu à doux. Ajouter la sauce aux haricots douce au wok et faire sauter jusqu'à ce qu'elle devienne parfumée et légèrement plus foncée en couleur, environ 1 minute. Remettre le porc cuit dans le wok.
Ajouter la sauce soja et le sucre au mélange de porc. Bien remuer pour enrober uniformément. Verser la garniture de porc savoureuse sur les épinards disposés et servir immédiatement.
Un sauté végétarien rapide et coloré mettant en vedette des champignons pleurotes tendres accompagnés de poivrons multicolores. Ce plat se prépare en moins de 30 minutes, ce qui en fait le choix idéal pour les soirs de semaine chargés. Les champignons sont d'abord blanchis pour une texture délicate, puis sautés au wok avec des légumes croquants et des assaisonnements aromatiques.
Des tranches de bœuf soyeuses rencontrent des champignons charnus dans ce dîner rapide au wok. Un traitement tendre au bicarbonate de soude crée cette texture veloutée caractéristique, tandis qu'une cuisson à feu vif saisit le tout avec une profondeur savoureuse.
