Mélange de chou chinois et de lanières de tofu séché
Un plat froid rapide et rafraîchissant associant du chou chinois râpé et des lanières de tofu séché dans une vinaigrette sucrée‑acide.
Histoire
Cette salade simple se prépare en quelques minutes, offrant une texture croustillante grâce au chou et une mastication satisfaisante grâce au tofu. Le vinaigre acidulé et l'ail et la coriandre aromatiques en font un accompagnement léger et appetissant qui équilibre les saveurs plus riches de la table.
Ingrédients
Chou chinois
4 tranches
Tofu séché
1 tranche
Ail
au goût
Coriandre
au goût
Vinaigre blanc
1.5 c. à soupe
Sucre blanc
1 c. à soupe
Sel
1 c. à soupe
MSG
0.5 c. à soupe
Huile de soja cuite
1 c. à soupe
Instructions
1
Étape 1
Lavez le chou chinois et râpez‑le.
2
Étape 2
Râpez le tofu séché.
3
Étape 3
Coupez la coriandre en sections, hachez l'ail.
4
Étape 4
Placez les ingrédients coupés dans un recipient, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de soja cuite et mélangez uniformément.
5
Étape 5
Ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre et le MSG, puis mélangez bien.
6
Étape 6
Le plat mélangé.
7
Étape 7
Sucré et acide.
8
Étape 8
Photo du plat fini.
