Poulet au gingembre ancien

Name: Poulet au gingembre ancien
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g cuisses de poulet (coupées en morceaux); 10 g champignons oreilles de bois; 6 g sel; 2 g poivre blanc; 2 g MSG; 20 g tranches de gingembre; au goût huile de cuisson (huile de base); au goût huile de sésame; au goût mélange de fécule de maïs (pour épaissir); au goût bouillon de poulet (pour braiser)

Le poulet au vieux gingembre de style Hunan est préparé avec des morceaux de cuisse de poulet tendres et un arôme intense de gingembre, mijoté à la perfection.

40 min

Facile

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Ingrédients

cuisses de poulet (coupées en morceaux) 500 g

champignons oreilles de bois 10 g

sel 6 g

poivre blanc 2 g

MSG 2 g

tranches de gingembre 20 g

huile de cuisson (huile de base) au goût

huile de sésame au goût

mélange de fécule de maïs (pour épaissir) au goût

bouillon de poulet (pour braiser) au goût

Instructions

Étape 1

Coupez les cuisses de poulet en morceaux et blanchissez-les dans l'eau bouillante.

Étape 2

Faites chauffer l'huile de base dans une poêle, ajoutez les morceaux de poulet et faites sauter, puis ajoutez les champignons oreilles de bois, les assaisonnements et le bouillon de poulet. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, épaississez avec le mélange de fécule de maïs, arrosez d'huile brillante et d'huile de sésame, puis servez.