Poitrine de porc poêlée
Histoire de la saveur de l'amour : Dans la vie, il ne faut pas être trop pointilleux sur le choix du gras ou du maigre. Si vous avez le maigre, mangez-le ; si vous avez le gras, mangez-le aussi — chacun a sa propre bonne saveur. Savourez-le de tout votre cœur. Un jour, vous réaliserez que manger le gras et le maigre ensemble est la délicieuse saveur de la poitrine de porc, et aussi l'essence des saveurs de la vie.
Histoire
Histoire de la saveur de l'amour : Dans la vie, il ne faut pas être trop pointilleux sur le choix du gras ou du maigre. Si vous avez le maigre, mangez-le ; si vous avez le gras, mangez-le aussi — chacun a sa propre bonne saveur. Savourez-le de tout votre cœur. Un jour, vous réaliserez que manger le gras et le maigre ensemble est la délicieuse saveur de la poitrine de porc, et aussi l'essence des saveurs de la vie.
Ingrédients
Poitrine de porc sans peau
350g
Bok choy bébé
100g
Oignon vert ciselé
5g
Pousses d'ail
10g
Instructions
1
Étape 1
,
2
Étape 2
Lavez et nettoyez le bok choy bébé, coupez-le en sections, blanchissez jusqu'à cuisson et réservez dans un plat. Lavez et coupez la poitrine de porc.
3
Étape 3
1
4
Étape 4
Ajoutez les pousses d'ail et les oignons verts hachés dans le wok.
5
Étape 5
Ajoutez Lee Kum Kee Tian Cheng Yi Wei, mélangez bien avec une spatule, et disposez sur les légumes blanchis pour servir.
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
