Cabillaud poêlé

Name: Cabillaud poêlé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 grande tranche Cabillaud; Petits oignons verts, à volonté; Huile d'arachide, à volonté; Sel raffiné, à volonté; MSG, à volonté; Poudre de poulet, à volonté; Beurre, à volonté; Bouillon de poulet, à volonté; Poivre, à volonté; Fécule (une pincée pour saupoudrer), à volonté; Jaune d'œuf (mélangé dans la panure aux jaunes), à volonté

Cabillaud poêlé avec une couleur dorée et une chair tendre et aromatique.

30 min

Facile

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Ingrédients

Cabillaud 1 grande tranche

Petits oignons verts à volonté

Huile d'arachide à volonté

Sel raffiné à volonté

MSG à volonté

Poudre de poulet à volonté

Beurre à volonté

Bouillon de poulet à volonté

Poivre à volonté

Fécule (une pincée pour saupoudrer) à volonté

Jaune d'œuf (mélangé dans la panure aux jaunes) à volonté

Instructions

Marinade

Faire mariner les filets de cabillaud avec du sel raffiné, du MSG et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien assaisonnés.

Panure

Saupoudrer le poisson mariné d'une pincée de fécule, puis l'enrober de la panure aux jaunes d'œufs.

Poêlage

Faire chauffer le wok, ajouter un peu d'huile d'arachide et de beurre, disposer les filets de cabillaud, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur, ajouter un peu de bouillon pour laisser mijoter brièvement, puis servir.