Poulet soja poêlé

Name: Poulet soja poêlé
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Poulet soja (poulet végétarien); 3, émincées Gousses d'ail; 3, hachés Oignons verts; 2, émincés (ajuster selon votre tolérance au piquant) Piments thaï; 2 c. à soupe Sauce soja claire; 1 c. à café Sauce soja foncée; 3 c. à soupe Huile végétale; 1/2 c. à café Sucre; 1 c. à café (facultatif) Huile de sésame; pincée Poivre blanc

Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur—cette version végétarienne d'un classique stir-fry chinois comprend des tranches de poulet à base de soja caramélisées avec de la sauce soja et des aromatiques. Un dîner rapide en semaine prêt en moins de 30 minutes.

25 min

Facile

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Ingrédients

Poulet soja (poulet végétarien) 300g

Gousses d'ail 3, émincées

Oignons verts 3, hachés

Piments thaï 2, émincés (ajuster selon votre tolérance au piquant)

Sauce soja claire 2 c. à soupe

Sauce soja foncée 1 c. à café

Huile végétale 3 c. à soupe

Sucre 1/2 c. à café

Huile de sésame 1 c. à café (facultatif)

Poivre blanc pincée

Instructions

Trancher et préparer

Coupez le poulet soja en rounds d'épaisseur 1/2 pouce. Séchez avec un papier absorbant—cela aide à obtenir une dorure plus croustillante. Mélangez la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sucre dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Saisir les tranches

Chauffez 2 tablespoons d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Disposez les tranches de poulet soja en une seule couche. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes sur les bords. Retirez et réserv.

Préparer les aromatiques

Ajoutez la tablespoon d'huile restante à la poêle si nécessaire. Ajoutez l'ail et les piments, faites revenir 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Surveillez de près—ne laissez pas l'ail brûler.

Combiner et terminer

Remettez le poulet soja saisi dans la poêle. Versez le mélange de sauce soja sur le tout et mélangez délicatement pour enrober uniformément. Faites cuire 1-2 minutes pour que la sauce épaississe et adhère aux tranches. Arrosez d'huile de sésame si vous en utilisez, puis parsemez d'oignons verts. Servez immédiatement avec du riz.