pizza aux pêches

Name: pizza aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 cup beurre (ramolli); 1/4 cup sucre glace; 1 cup farine tout usage; 4 to 5 cups pêches fraîches (tranchées); 2 tablespoons GLAÇAGE : sucre; 1 tablespoon GLAÇAGE : fécule de maïs; 1/8 to 1/4 teaspoon GLAÇAGE : macis moulu (facultatif); 1/2 cup GLAÇAGE : jus d'orange; 1/2 cup GLAÇAGE : gelée de groseilles; Crème fouettée (facultatif)

Une pizza dessert avec une croûte croustillante comme base, garnie de tranches de pêche fraîche et nappée d'un glaçage aux fruits à l'orange.

35 min

Facile

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Ingrédients

beurre (ramolli) 1/2 cup

sucre glace 1/4 cup

farine tout usage 1 cup

pêches fraîches (tranchées) 4 to 5 cups

GLAÇAGE : sucre 2 tablespoons

GLAÇAGE : fécule de maïs 1 tablespoon

GLAÇAGE : macis moulu (facultatif) 1/8 to 1/4 teaspoon

GLAÇAGE : jus d'orange 1/2 cup

GLAÇAGE : gelée de groseilles 1/2 cup

Crème fouettée (facultatif)

Instructions

Préparer la croûte

Dans un grand bol mélangeur, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes. Ajoutez la farine et mélangez bien. Étalez dans un moule à pizza graissé de 12 po; piquez avec une fourchette. Faites cuire au four à 350° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laissez refroidir complètement.

Préparer le glaçage

Disposez les tranches de pêche sur la croûte. Dans une grande casserole, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le macis si désiré. Ajoutez le jus d'orange et la gelée; faites cuire et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Portez à ébullition; laissez bouillir pendant 2 minutes.

Assembler

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement, environ 5 minutes. Versez sur les pêches. Réfrigérez pendant 1 heure ou jusqu'à ce que ce soit pris. Garnissez de crème fouettée si désiré et servez immédiatement.