Paon de bienvenue
Un plateau décoratif présentant des œufs conservés et des œufs de caille disposés en forme de paon à longue queue avec des fleurs de pivoine.
Ingrédients
Œufs conservés
4
Blanc de poulet salé
1
Blanc d'œuf à la vapeur (gâteau à l'ancienne)
4
Gâteau à l'ancienne jaune
4
Œufs de caille
8
Pousses de bambou d'hiver
a pinch
Cerises
to taste
Concombre
to taste
Jambon
to taste
Champignon blanc (oreille de bois)
a pinch
Instructions
1
Disposer la queue
Trancher les œufs conservés, les gâteaux à l'ancienne blancs et jaunes, et le concombre, puis les disposer en couches pour former une queue d'oiseau.
2
Disposer le corps du paon
Recouvrir le corps avec le blanc de poulet, utiliser des cerises rouges pour les yeux, façonner le champignon blanc en deux fleurs de pivoine, et parsemer le dessus de jambon haché.
