Mini brownies au beurre de cacahuète (ou au caramel)

Name: Mini brownies au beurre de cacahuète (ou au caramel)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 5 tbsp beurre non salé (coupé en morceaux); 1 gros œuf; 2 oz chocolat non sucré (cassé ou grossièrement haché); 2 tbsp beurre de cacahuète lisse (facultatif); 1 oz chocolat demi-amer (cassé ou grossièrement haché); 24 mini cups au beurre de cacahuète Reese's ou caramels Rolo (bien refroidis et déballés); 2/3 cup sucre en poudre; 24 moitiés de cacahuètes grillées (pour garnir les cups au beurre de cacahuète, facultatif); 2/3 cup farine tout usage (farine blanche ordinaire); 1 tsp extrait de vanille; 1/4 tsp bicarbonate de soude; 1/4 tsp sel

Mini-brownies au chocolat fourrés aux mini-bonnets de beurre d'arachide ou aux bonbons au caramel.

27 min

Facile

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Mini brownies au beurre de cacahuète (ou au caramel)

Ingrédients

beurre non salé (coupé en morceaux) 5 tbsp

gros œuf 1

chocolat non sucré (cassé ou grossièrement haché) 2 oz

beurre de cacahuète lisse (facultatif) 2 tbsp

chocolat demi-amer (cassé ou grossièrement haché) 1 oz

mini cups au beurre de cacahuète Reese's ou caramels Rolo (bien refroidis et déballés) 24

sucre en poudre 2/3 cup

moitiés de cacahuètes grillées (pour garnir les cups au beurre de cacahuète, facultatif) 24

farine tout usage (farine blanche ordinaire) 2/3 cup

extrait de vanille 1 tsp

bicarbonate de soude 1/4 tsp

sel 1/4 tsp

Instructions

Préparer le four et les moules

Préchauffer le four à 175 °C (environ 350 °F). Graisser ou vaporiser deux mini-moules à muffins de 12 cups avec un spray antiadhésif.

Faire fondre le beurre et le chocolat

Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire chauffer le beurre et le chocolat au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 1 minute. Bien mélanger. Continuer à chauffer au micro-ondes à 50 % de puissance, en remuant toutes les 30 secondes. Arrêter le micro-ondes avant que le chocolat ne soit complètement fondu et laisser la chaleur résiduelle terminer la fonte. (Alternativement, dans une casserole moyenne à fond épais, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux, en remuant fréquemment ; faire attention à ne pas brûler. Retirer immédiatement du feu.)

Mélanger les ingrédients secs et humides

Incorporer le sucre au mélange de chocolat jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser refroidir jusqu'à ce que ce soit tiède. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; réserver. Battre les œufs et le beurre de cacahuète (le cas échéant) dans le mélange de chocolat. Ajouter l'extrait de vanille et battre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et brillant. Incorporer le mélange de farine en pliant jusqu'à ce que le tout soit均匀 mélangé. Répartir la pâte de façon égale dans les mini cups à muffins. Placer les moules à muffins sur une plaque de cuisson.

Cuire

Cuire au centre du four pendant 10 à 14 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris lorsqu'on appuie dessus.

Garnir et décorer

Enfoncer immédiatement 1 cup au beurre de cacahuète ou un caramel Rolo (petite extrémité vers le bas) au centre de chaque cup jusqu'à ce qu'il soit au même niveau que la surface du brownie. Si vous utilisez une cup au beurre de cacahuète, placer une moitié de cacahuète au centre (le cas échéant). (Pas besoin d'appuyer ; la cacahuète s'incrustera au fur et à mesure que le chocolat ramollit.)

Refroidir et démouler

Transférer les moules à muffins sur une grille et laisser les cups de brownie refroidir complètement. Utiliser la pointe d'un couteau pour détacher délicatement les cups de brownie, puis les retirer du moule.