Ganache au chocolat blanc rose
Une sauce lisse et crémeuse à base de chocolat blanc fondu et de crème épaisse chaude, teinte d'un rose pâle avec du colorant alimentaire rouge. Facile à préparer, elle est parfaite pour napper, remplir ou glacer et doit être réfrigérée jusqu'à utilisation.
Histoire
Cette délicate ganache au chocolat blanc rose apporte une teinte rosée douce et une richesse sucrée à vos desserts préférés. En mélangeant du chocolat blanc fondu avec de la crème épaisse chaude et en ajoutant quelques gouttes de colorant rouge, vous obtenez un blush délicat qui sublime chaque dessert. Réfrigérez-la jusqu'à ce qu'elle soit prise, puis nappez, étalez ou pochez pour une belle finition.
Ingrédients
Chocolat blanc (haché)
1 lb (450 g)
Crème épaisse (chauffée)
4.5 oz (125 g)
Colorant alimentaire rouge
Quelques gouttes
Instructions
1
Faire fondre le chocolat
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
2
Mélanger et colorer
Chauffer la crème épaisse et Incorporer au chocolat. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour obtenir un rose pâle.
3
Réfrigérer
Réfrigérer pour une utilisation ultérieure
