Rosaweiße Schokoladen-Ganache
Eine samtige, cremige Soße aus geschmolzener weißer Schokolade und warmer Schlagsahne, mit einem zarten Rosa durch rote Lebensmittelfarbe eingefärbt. Einfach zuzubereiten, eignet sie sich perfekt zum Beträufeln, Füllen oder Überziehen und sollte bis zur Verwendung gekühlt werden.
Geschichte
Diese zarte Rosa-weiße Schokoladen-Ganache verleiht Ihren Lieblingsdesserts einen sanften, rosigen Farbton und reichen süßen Geschmack. Durch das Vermischen von geschmolzener weißer Schokolade mit warmer Schlagsahne und dem Hinzufügen weniger Tropfen roter Lebensmittelfarbe erzielen Sie ein sanftes Rosa, das jedes Gericht aufwertet. Kühlen Sie sie bis sie fest ist, und träufeln, streichen oder spritzen Sie sie für eine wunderschöne Abrundung.
Zutaten
Weiße Schokolade (gehackt)
1 lb (450 g)
Schlagsahne (erhitzt)
4.5 oz (125 g)
Rote Lebensmittelfarbe
A few drops
Anleitung
1
Schokolade schmelzen
Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen
2
Mischen und färben
Die Sahne erhitzen und in die Schokolade einrühren. Einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, um einen hellen Rosa-Ton zu erzielen.
3
Kühlen
Zur späteren Verwendung kühlen
