tarte aux prunes

Name: tarte aux prunes
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1/4 tasse cassonade tassée; 1/4 tasse crackers salés émiettés; Pâte pour tarte à double croûte (23 cm); 750 g prunes fraîches (dénoyautées et coupées en quartiers); 250 ml sucre; 60 ml farine tout usage; 5 ml cannelle moulue; 45 ml beurre (froid); 5 ml sucre à la cannelle

Tarte aux prunes sucrée avec une base de biscuits concassés et friables garnissant le fond, pleine de saveur chaude de cannelle.

1 h 20 min

Facile

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Ingrédients

cassonade tassée 1/4 tasse

crackers salés émiettés 1/4 tasse

Pâte pour tarte à double croûte (23 cm)

prunes fraîches (dénoyautées et coupées en quartiers) 750 g

sucre 250 ml

farine tout usage 60 ml

cannelle moulue 5 ml

beurre (froid) 45 ml

sucre à la cannelle 5 ml

Instructions

Préparer le fond

Dans un petit bol, mélanger la cassonade et les miettes. Garnir un moule à tarte de 23 cm avec la croûte inférieure; saupoudrer du mélange de cassonade et tasser doucement. Recouvrir avec les prunes.

Ajouter la garniture

Mélanger le sucre, la farine et la cannelle; incorporer le beurre jusqu'à obtenir une texture grumeleuse. Saupoudrer sur les prunes.

Recouvrir et cuire

Étaler le reste de pâte pour recouvrir le dessus de la tarte. Faire de petites incisions ou fentes dans la croûte supérieure; placer sur les prunes. Sceller et canneler les bords. Saupoudrer de sucre à la cannelle. Cuire à 200 °C pendant 30 minutes. Réduire la température à 175 °C; cuire 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que ce soit doré.