Soupe de porc effiloché et de pourpier
Mijoté avec du porc effiloché, le pourpier offre une saveur unique, savoureuse et délicieuse.
Ingrédients
porc maigre (lavé, effiloché, mariné avec de la sauce soja et de l’amidon)
150 g
pourpier (cueilli, lavé, coupé en sections)
250 g
ail (lavé, écrasé en pâte)
2 gousses
huile de cuisson
25 g
sauce soja
2 c. à café
sel
2 c. à café
amidon
au goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez le porc maigre, effilochez-le et marinez-le avec de la sauce soja et de l’amidon.
2
Étape 2
Cueillez le pourpier, lavez-le et coupez-le en sections ; lavez l’ail et écrasez-le en pâte.
3
Étape 3
Versez l’huile de cuisson dans la casserole, chauffez-la, faites revenir l’ail écrasé jusqu’à ce qu’il parfume, ajoutez une quantité appropriée d’eau, puis le pourpier et faites mijoter jusqu’à ce qu’il soit à demi-cuit.
4
Étape 4
Ajoutez le porc effiloché et faites mijoter jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, assaisonnez avec du sel, puis servez.
