Frittata aux pommes de terre et aux œufs au Beaufort
Un plat d'œufs au plat au Beaufort et aux pommes de terre.
Ingrédients
Pommes de terre (bouillies, tranchées)
4 de taille moyenne
Beurre (pour faire revenir les pommes de terre)
à volonté
Œufs
8
Fromage Beaufort (râpé)
100 g
Assaisonnements
à volonté
Instructions
1
Faire revenir les pommes de terre
Trancher les 4 pommes de terre bouillies de taille moyenne, puis les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
2
Mélanger la préparation aux œufs
Fouetter les 8 œufs avec 100 g de Beaufort râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis assaisonner à volonté.
3
Cuire à la vapeur
Verser la préparation aux œufs sur les pommes de terre revenues et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les blancs soient pris.
4
Griller
Terminer rapidement sous un gril chaud.
