Kartoffel-Ei-Frittata mit Beaufort-Käse
Ein Spiegelei-Gericht mit Beaufort-Käse und Kartoffeln.
Zutaten
Kartoffeln (gekocht, in Scheiben)
4 mittelgroße
Butter (zum Braten der Kartoffeln)
nach Geschmack
Eier
8
Beaufort-Käse (gerieben)
100 g
Gewürze
nach Geschmack
Anleitung
1
Kartoffeln braten
Die 4 mittelgroßen gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und dann in Butter goldbraun auf beiden Seiten braten.
2
Eimischung zubereiten
Die 8 Eier mit 100 g geriebenem Beaufort-Käse verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann nach Geschmack würzen.
3
Dämpfen
Die Eimischung über die gebratenen Kartoffeln gießen und dämpfen, bis das Eiweiß gestockt ist.
4
Grillen
Kurz unter einem heißen Grill fertig garen.
