Soupe sucrée à la patate douce violette et au champignon de neige
Le champignon de neige est un ingrédient merveilleux ; les femmes qui aiment prendre soin de leur beauté et d'elles-mêmes devraient boire plus souvent de la soupe au champignon de neige.
Histoire
Le champignon de neige est un ingrédient particulièrement intéressant. Pour les femmes qui aiment prendre soin de leur apparence et d'elles-mêmes, il est fortement recommandé de consommer plus souvent de cette soupe sucrée au champignon de neige.
Ingrédients
champignon neige séché
1 petite poignée
patate douce violette
1
raisins secs
quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Faites tremper le champignon de neige dans de l'eau claire pendant 4 heures à l'avance, lavez-le soigneusement et déchirez-le en petits bouquets. Lavez les patates douces violettes, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
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Étape 2
Versez une quantité adaptée d'eau claire dans une casserole, ajoutez le champignon de neige et portez à ébullition à feu vif.
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Étape 3
Ajoutez les dés de patate douce violette et continuez de porter à ébullition. Ensuite, laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le champignon de neige soit entièrement cuit et que le liquide devienne épais et sirupeux.
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Étape 4
À la fin de la cuisson, le mélange aura une couleur terne et très sombre. Ne vous inquiétez pas, c'est un phénomène naturel. Pressez deux gouttes de jus de citron dedans, et il prendra une belle couleur. Si vous n'avez pas de jus de citron, du vinaigre blanc fonctionne également. Trempez un peu de vinaigre blanc dans une cuillère, puis mélangez-le rapidement à la soupe de champignon de neige, et la couleur changera. En été, vous pouvez le laisser refroidir naturellement ; la deuxième photo montre la couleur après refroidissement.
