자색 고구마와 흰목이버섯 단탕
흰목이버섯은 훌륭한 식재료입니다. 아름다움을 사랑하고 자기 관리를 열심히 하는 여성이라면 흰목이버섯 단탕을 더 자주 마시는 것을 적극 추천합니다.
이야기
흰목이버섯은 예로부터 뛰어난 영양과 미용 효능으로 사랑받아온 훌륭한 식재료예요. 아름다움을 가꾸고 건강한 자기 관리를 실천하는 여성분들에게는 흰목이버섯 단탕을 꾸준히 마시는 것을 강력 추천해요.
재료
말린 눈버섯
작은 주먹만큼
보라 고구마
1개
건포도
적당량
조리 방법
1
1단계
사전에 맑은 물에 은귀버섯을 4시간 불려 깨끗이 씻은 뒤 작은 송이로 찢어주세요. 보라 고구마는 씻어 껍질을 벗긴 뒤 작은 조각으로 썰어주세요.
2
2단계
냄비에 적당량의 맑은 물을 붓고 은귀버섯을 넣어 센 불에서 끓여주세요.
3
3단계
보라 고구마 조각을 넣고 다시 끓여오르게 한 뒤, 약불에서 20분간 조리하세요. 은귀버섯이 완전히 익고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.
4
4단계
조리가 끝나면 색이 매우 탁하고 어두워져요. 걱정하지 마세요, 이는 자연스러운 현상이에요. 여기에 레몬즙 두 방울을 짜 넣으면 예쁜 색으로 변해요. 레몬즙이 없다면 백식초로도 대체할 수 있어요. 숟가락으로 백식초를 약간 떠서 빠르게 은귀버섯 국물에 저어 넣으면 색이 변해요. 여름에는 자연스럽게 식혀 드셔도 좋고, 두 번째 사진은 식힌 후의 색을 보여줍니다.
