Süßsuppe aus violetter Süßkartoffel und Schneepilz
Schneepilz ist eine wunderbare Zutat; Frauen, die auf ihre Schönheit achten und sich selbst verwöhnen möchten, sollten öfter Schneepilzsuppe trinken.
Geschichte
Schneepilz ist eine wunderbare Zutat. Für Frauen, die auf ihre Schönheit achten und sich selbst etwas Gutes tun möchten, wird der regelmäßige Genuss von Schneepilzsuppe wärmstens empfohlen.
Zutaten
getrockneter Schneepilz
1 kleine Handvoll
lila Süßkartoffel
1
Rosinen
angemessene Menge
Anleitung
1
Schritt 1
Weiche den Schneepilz 4 Stunden im Voraus in klarem Wasser ein, wasche ihn gründlich und zerreiße ihn in kleine Röschen. Wasche die lila Süßkartoffeln, schäle sie und schneide sie in kleine Stücke.
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Schritt 2
Gieße eine angemessene Menge klares Wasser in einen Topf, füge den Schneepilz hinzu und bringe die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen.
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Schritt 3
Füge die Stücke der lila Süßkartoffel hinzu und bringe alles erneut zum Kochen. Lasse es danach bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln, bis der Schneepilz vollständig gegart ist und die Flüssigkeit dick und klebrig geworden ist.
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Schritt 4
Wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist, hat die Suppe eine sehr trübe, dunkle Farbe. Keine Sorge, das ist ein natürliches Phänomen. Drücke zwei Tropfen Zitronensaft hinein, dann nimmt sie eine schöne Farbe an. Falls du keinen Zitronensaft zur Hand hast, funktioniert auch weißer Essig. Tauche einen Löffel in etwas weißen Essig, rühre ihn schnell in die Schneepilzsuppe ein und die Farbe wird sich verändern. Im Sommer kannst du die Suppe natürlich abkühlen lassen; das zweite Foto zeigt die Farbe nach dem Abkühlen.
