Châtaignes d'eau à la Qiang

Name: Châtaignes d'eau à la Qiang
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Châtaignes d'eau (épluchées, lavées, tranchées); 19 g Huile au piment (chauffée); 2 Bok choy; 4 g Ciboule ciselée; 3 slices Gingembre; 11 g Sucre; 19 g Sel fin

Tranchez et blanchissez les châtaignes d'eau, puis mélangez-les avec les légumes verts et le sel. Parsemez de ciboule et de gingembre, et terminez par un filet d'huile pimentée.

20 min

Facile

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Ingrédients

Châtaignes d'eau (épluchées, lavées, tranchées) 500 g

Huile au piment (chauffée) 19 g

Bok choy 2

Ciboule ciselée 4 g

Gingembre 3 slices

Sucre 11 g

Sel fin 19 g

Instructions

Étape 1

Épluchez et lavez les châtaignes d'eau, coupez chacune en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez perpendiculairement en morceaux d'environ 2 fen d'épaisseur. Blanchissez brièvement dans l'eau bouillante, puis égouttez.