Bar rapide à la vapeur
Une recette chinoise de bar vapeur rapide, avec du bar, des oignons verts, du gingembre, du piment rouge et de l'huile.
Ingrédients
Bar
1 pièce
Ciboule
au besoin
Gingembre
au besoin
Piment rouge
au besoin
Huile de cuisson
au besoin
Vin de cuisson
au besoin
Sel
au besoin
Sauce soja pour poisson à la vapeur
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Nettoyez et préparez le bar.
2
Étape 2
Incisez le poisson, ajoutez la ciboule, le gingembre et le vin de cuisson, frottez avec du sel et laissez mariner.
3
Étape 3
Placez dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 6 minutes.
4
Étape 4
Retirez le poisson, jetez l'eau de cuisson à la vapeur, puis poursuivez la cuisson à la vapeur pendant 8 minutes.
5
Étape 5
Une fois le poisson cuit, retirez le gingembre et la ciboule cuits à la vapeur, puis ajoutez la ciboule émincée et le piment rouge.
6
Étape 6
Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, versez-la sur le poisson, puis arrosez de sauce soja pour poisson à la vapeur pour servir.
7
Étape 7
Plat terminé.
