Tofu rouge et blanc

Name: Tofu rouge et blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 bloc tofu; 100 g sang de poulet; jambon, une pincée; pousses de colza, une pincée; sauce soja, une pincée; eau de poivre du Sichuan, une pincée; MSG, une pincée; fécule, une pincée; coriandre, une pincée

Un plat composé d'un bouillon savoureux et d'un tofu fondant, avec des éléments rouges et blancs entrelacés pour une présentation particulièrement belle.

20 min

Facile

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Ingrédients

tofu 1/2 bloc

sang de poulet 100 g

jambon une pincée

pousses de colza une pincée

sauce soja une pincée

eau de poivre du Sichuan une pincée

MSG une pincée

fécule une pincée

coriandre une pincée

Instructions

Étape 1

Couper le tofu et le sang de poulet en petits cubes et blanchir brièvement dans l'eau bouillante.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un wok, puis faire ressortir la saveur avec de la sauce soja lorsque l'huile est chaude ; ajouter trois louches de bouillon avec des tranches de jambon, des morceaux de pousses de colza et du sel selon votre goût.

Étape 3

Lorsque le bouillon arrive à ébullition, ajouter le tofu et le sang de poulet ; une fois que le tout bout à nouveau, épaissir avec de la fécule et retirer du feu, puis parsemer de coriandre et de MSG avant de servir.