Chou chinois rafraîchissant
Brocoli chinois blanchi (gai lan) nappé d'une sauce épaisse à base de gingembre et d'ail hachés, de sauce soja légère et de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur.
Ingrédients
Chou chinois (lavé)
300 g
Gingembre émincé
to taste
Ail émincé
to taste
Sel
to taste
Sucre
to taste
Sauce soja claire
to taste
Sauce soja pour poisson à la vapeur
to taste
Instructions
1
Étape 1
Lavez le chou chinois.
2
Étape 2
Portez une casserole d'eau à ébullition à feu vif, ajoutez le chou chinois, blanchissez jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, puis retirez et égouttez.
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre émincé et l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajoutez une touche d'eau ainsi que la sauce soja claire, la sauce soja pour poisson à la vapeur, le sel et le sucre, et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez la sauce sur le chou chinois blanchi et servez.
