River House Barres cheesecake aux pommes primées au ruban bleu

Name: River House Barres cheesecake aux pommes primées au ruban bleu
Total time: 45 min
Ingredients: 125 g beurre non salé; 60 ml sirop d'érable pur; Une bonne¼ de cuillère à café sel; 160 g farine blanche tout usage ou farine de pâtisserie complète; 1 paquet de 225 g plus 1 paquet de 85 g fromage à la crème; 90 ml sirop d'érable pur; 1 gros œuf; 250 g beurre de pommes; 2 cuillères à café extrait de vanille; ½ cuillère à café cannelle moulue

Barres pâtissières primées au ruban bleu combinant beurre de pommes, couche de fromage à la crème et croûte émiettée, parfumées au sirop d'érable. Donne 18 barres (7 x 7,5 cm).

45 min

Intermédiaire

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River House Barres cheesecake aux pommes primées au ruban bleu

Histoire

Barres pâtissières primées au ruban bleu combinant beurre de pommes, couche de fromage à la crème et croûte émiettée, parfumées au sirop d'érable. Donne 18 barres (7 x 7,5 cm).

Ingrédients

beurre non salé 125 g

sirop d'érable pur 60 ml

sel Une bonne¼ de cuillère à café

farine blanche tout usage ou farine de pâtisserie complète 160 g

fromage à la crème 1 paquet de 225 g plus 1 paquet de 85 g

sirop d'érable pur 90 ml

gros œuf 1

beurre de pommes 250 g

extrait de vanille 2 cuillères à café

cannelle moulue ½ cuillère à café

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule de 23 x 33 cm ou vaporisez de spray antiadhésif.

Étape 2

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battez ensemble le beurre, le sirop d'érable et le sel jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes. Incorporez la farine au mélange de beurre juste jusqu'à ce qu'elle soit uniformément intégrée. Appuyez fermement la pâte dans le moule. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, puis étalez-la jusqu'aux bords jusqu'à ce qu'elle soit plate et lisse sur le dessus. Retirez et jetez le papier. À l'aide d'une fourchette, piquez la pâte partout.

Étape 3

Faites cuire dans le tiers supérieur du four pendant 17 à 21 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférez le moule sur une grille et laissez refroidir brièvement.