Nouilles au Roquefort et aux Noix
Des pâtes crémeuses préparées avec du fromage Roquefort, de la crème légère et des noix.
Ingrédients
nouilles fraîches (cuites, égouttées, gardées au chaud)
un peu
fromage Roquefort
quantité égale
crème fraîche
quantité égale
noix (concassées)
selon le goût
poivre noir (fraîchement moulu)
selon le goût
Instructions
1
Cuire les nouilles
Cuire des nouilles fraîches, égoutter et garder au chaud.
2
Préparer la sauce au fromage
Dans une casserole, mélanger des quantités égales de fromage Roquefort et de crème fraîche à feu doux. Faire fondre le mélange en veillant à ce qu'il n'attache pas au fond de la casserole, et chauffer jusqu'à juste en dessous de l'ébullition.
3
Mélanger et assaisonner
Ajouter les nouilles préparées, puis incorporer les noix concassées et le poivre noir fraîchement moulu, et bien mélanger pour homogénéiser.
