Gaufres au safran
Gaufres dorées au safran avec un arôme distinct de foin.
Ingrédients
farine
200 g
sel
une pincée
sucre
40 g
œufs
2
lait
250 ml
beurre
60 g
safran
une dose
Instructions
1
Mélanger les ingrédients secs
Mettez la farine, le sel, le sucre et les œufs dans un bol et mélangez.
2
Faire fondre le beurre
Faites fondre le beurre à feu doux et réservez.
3
Ajouter les liquides
Ajoutez le lait et le beurre fondu dans le bol.
4
Ajouter le safran
Mélangez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, puis ajoutez le safran.
5
Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse
Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et sans grumeaux.
6
Repos
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.
7
Cuisson
Versez la pâte dans un gaufrier préchauffé, attendez quelques minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle et soit complètement cuite.
