Crêpe fermentée au sel et poivre
Une recette chinoise de pain plat levé au sel et poivre (椒盐发面饼) à base de farine tout usage, de levure chimique, de carotte, de pomme de terre et d'eau tiède.
Ingrédients
farine
200 g
levure chimique
5 g
carotte
1
pomme de terre
half
eau tiède
to taste
Instructions
1
Étape 1
Mélangez la farine, la levure chimique, la carotte coupée et la pomme de terre râpée avec de l'eau tiède. Remuez en pâte et laissez fermenter.
2
Étape 2
Préchauffez la crêpière électrique et badigeonnez-la d'huile.
3
Étape 3
Ajoutez du sel et du poivre en poudre à la pâte et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4
Étape 4
Versez la pâte sur la crêpière électrique.
5
Étape 5
Fermez le couvercle et laissez la crêpe cuire automatiquement.
6
Étape 6
Retournez-la et poursuivez la cuisson.
7
Étape 7
Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8
Étape 8
Une fois cuite, transférez-la dans une assiette et servez.
