Salz- und Pfeffer-Fermentierter Pfannkuchen
Ein chinesisches Rezept für Salz-und-Pfeffer-Hefefladenbrot (椒盐发面饼) aus Weizenmehl, Backpulver, Karotte, Kartoffel und warmem Wasser.
Zutaten
Mehl
200 g
Backpulver
5 g
Karotte
1
Kartoffel
halbe
warmes Wasser
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Mehl, Backpulver, gehackte Karotte und geriebene Kartoffel mit warmem Wasser vermengen. Zu einem Teig verrühren und fermentieren lassen.
2
Schritt 2
Den elektrischen Grill vorheizen und mit Öl bestreichen.
3
Schritt 3
Salz und Pfefferpulver zum Teig geben und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
4
Schritt 4
Den Teig auf den elektrischen Grill gießen.
5
Schritt 5
Den Deckel schließen und den Pfannkuchen automatisch garen lassen.
6
Schritt 6
Umdrehen und weiter garen.
7
Schritt 7
Gar kochen, bis er goldgelb ist.
8
Schritt 8
Sobald er durchgegart ist, auf einen Teller geben und servieren.
