Poisson-Ceinture Salé et Croustillant

Name: Poisson-Ceinture Salé et Croustillant
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 200 g poisson-ceinture (nettoyé, coupé en morceaux et entaillé); a pinch bouillon de poulet (assaisonnement A); a pinch vin de Shaoxing (assaisonnement A); a pinch poivre blanc en poudre (assaisonnement A); a pinch sel (assaisonnement A); a pinch mélange d'eau et de fécule (assaisonnement B)

Mariner le poisson-sabre, l'enrober d'amidon délayé dans l'eau, puis le faire revenir à la poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

23 min

Facile

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Ingrédients

poisson-ceinture (nettoyé, coupé en morceaux et entaillé) 200 g

bouillon de poulet (assaisonnement A) a pinch

vin de Shaoxing (assaisonnement A) a pinch

poivre blanc en poudre (assaisonnement A) a pinch

sel (assaisonnement A) a pinch

mélange d'eau et de fécule (assaisonnement B) a pinch

Instructions

Mariner

Nettoyez le poisson-ceinture, coupez-le en morceaux et entaillez la surface, enrobez-le d'assaisonnement A, et laissez mariner pendant 10 minutes.

Poêler

Attendez que la surface du poisson-ceinture soit légèrement sèche, enrobez-le d'une couche d'assaisonnement B, faites-le revenir à la poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et que la surface soit dorée, puis servez.